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    发面白馒头

    1. 适量面粉加适量酵母粉,和成面团,放温暖处发酵至体积增大一倍。
    2. 发酵好的面团,内部应该呈蜂窝状
    3. 取出面团,揉至表面光滑。
    4. 搓成长条,再切成均匀的小剂子。
    5. 把小剂子搓成圆形。放置发酵20分钟左右
    6. 发酵好的馒头胚摆入蒸锅,开水蒸20分钟左右即成。
    7. 关火后稍等几分钟后再开锅,取出白馒头。下层有几个白馒头涨个涨得顶着上层的蒸帘了,表皮破了。不影响食用
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